Sider

lørdag 1. oktober 2011

Fårikål






Ingredienser:
1 kg lammekjøtt (jeg bruker lammekoteletter)
1 kg kål
ca 4 ts hel sort pepper
salt

Potet
Gulrot

Stek lammekjøttet på hver side slik at det blir brunt men ikke gjennomstekt. Del kålet i båter. Legg lammekjøtt og kål lagvis i en kjele. Ha i salt og pepper. Dekk det hele med vann og la gryten koke i ca 2 timer. Smak eventuelt til med mer salt mot slutten.

Poteten og gulrøttene smaker best om du lar dem koke med i fårikålgryta. Grønnsakene trenger mindre koketid enn kjøttet, så skal du koke dem sammen med gryta has de i når det ca er 30 min igjen av koketiden til fårikålet.